就餐前准备1、卧床老人吃饭时，要尽量坐着，防止咳嗽。2、床头要抬高45°角，颈下垫枕头，方便食物吞咽。3、可以用床对面的小桌子，让老人看到食物，以刺激食欲。4、饭前给老人系上餐巾纸，让老人吃得放心，不会因为怕食物洒出来而紧张。鼓励老人尽量自己吃饭，也鼓励老人借助辅助用品自己吃饭吃饭会带来精神上的愉悦。如果需要喂，速度不要太快，咽下后再继续。喝汤时需要注意的是，老年人在开始进食时需要喝少量的水、喝水或喝汤时，如喝汤，可用有口的杯子或易握难倒的杯子，以防老人自己吃饭时弄湿床单，产生自我怀疑。食物应该方便老年人食物的形状要根据老人的身体机能来决定，比如小块的、小片、丝状，饭团等，总之应该是方便老人吃的。餐后要进行清洁
饭后用水或茶漱口，保持口腔清洁。鼓励老年人养成饭后漱口的好习惯。
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